SAMO JEDNA RIJEČ : F A N T A S T I Č N E !!!!!!!
Tahini nije baš poznat u Banjaluci. Nekada ga imaju svi supermarketi , nekada nestane skroz a nekada mu mijenjaju mjesto u frižideru i kad zamolim za pomoć radnice me čudno gledaju ..kad ih uvjerim da nije do moga akcenta , shvatam da jednosatavno ne znaju šta je to. Žalosno .. jer tahini pomaže organizmu , jača kosti, zube i mišiće ,. Istraživanja su ga povezala sa sniženim rizikom od alergija i nekih vrsta karcinoma .Usporava starenje stanica tkiva i održava mentalnu svježinu i u staroj dobi.
Mada , jedan brz pogled na netu i spisak koje sve dobro nam donosi, konzumiranje tahina raste. Dakle , da smo svi mi znali koliko je tahin dobar za naše zdravlje rado bih smo ga konzumirali svakodnevno . Ja priznajem da ga koristim više kad je post , pa nekako ga zaboravljam u frižideru poslije toga. Greška … Velika greška.
Ove slatke pitice sa tahinijem su vrlo poznate kod nas, ali porijeklom su sa Kipra . Ja ih često pravim , kad imam vremena naravno , jer moram da razvijam tijesto i nekada mi je mrsko. Mi nove domačiće baš i ne volimo razvijanje tijesta , i ako to nije ništa teško. Lično ja , mrzim prašinu što proizvodi. ali ove pitice…. Vrijede svakog pojedinačnog trudu … i nek ispraše kuću ,.šta ima veze …
Sastojci
za tijesto
1 paketić kvasaca
1 kašičica cimeta
1 kašičica mahlepa
1/4 šolje ulja
2 šolje mlake vode
5 s.k šećera
4, 5 šolje brašna
oko 50 gr margarina
Fil
2 šolje tahina
11/2 šolje šećera (pola bijelog a pola smeđeg šećera)
2 kašičice cimeta
Rastvorimo kvasac u dvije šolje mlake vode i čekamo par minuta da se aktivira kvasac. Potom u kvasac dodajemo ulje, začine i šećer i rukom promješamo da rastopimo šećer.
Onda postepeno miješamo brašno dok ne zamijesimo glatko tijesto. Prekrijemo peškirom i čekamo da naraste.
Tahini pomiješamo sa šećerom i cimetom i ostavimo sa strane.
Tijesto podjelimo na kuglice veličine oraha . Svaku kuglicu razvijemo okalagijom u krug od 10 cm otprilike. Namažemo 2-3 s.k tahina.
Oblikujemo male puževe.
Pitice rasporedimo u tepsiju podloženu papirom za pečenje . Na svaku piticu stavimo mali komadić margarina. Pečemo na prethodno zagrejanoj rerni dok fino ne porumene.
Uživamo !
mala tajna 1: Ako nemate mahlep , nema veze. Tijesto je ukusno i samo sa cimetom.
mala tajna 2 : Te pitice su jako dobar , zdrav i ukusan doručak.
mala tajna 3 : Nekada posipam smeđi šećer odozgo ,prije pečenja. Daje lijep ukus i boju.
mala tajna 4 : cimet nikada ne štedim , jer ga obožavam …
mala tajna 5 : ja sam sigurna da ako ih probate jednom , zavoljećete ih za uvijek !!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!
