Kazan Dipi

 

Svi koji volite kreme, bićete oduševljeni 

Ukusnije dno kazana NE POSTOJI !!!

Πιο νόστιμος πάτος του καζανιού ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ!!

 

Turski kolači mi se mnogo sviđaju. Veoma  su dobri , sa mnogo preliva i dosta kalorija. Dugo vremena sam htjela napraviti kazan dipi jer sam ga probala u Atini u jednoj poslastičarnici koja prodaje samo istočne kolače. Kazan dipi je naziv za dno kazana. Ako volite kreme , napravićete ga ponovo i ponovo i ponovo…

 

Sastojci

4 –5 velikih kašika šećera

2 litra mlijeka

500 gr šećera

4 vanilin šećera

200 gr skroba

 

U jednoj tepsiji rasporedimo 4-5 kašika šećera.

Stavljamo tepsiju na poslednji stepen kuhanja. Upalimo  rernu i ostavimo šećer da se stopi (ne znam tačnu riječ na vašem jeziku)

Istovremeno pripremamo kremu. U jednu  šerpu sipamo mlijeko (držimo oko 200 ml)

200 ml mlijeka koje smo čuvali dobro izmiješamo  sa skrobom. Kada  se mljeko skuva sipamo skrob  i promješamo brzo i dobro tako da se nezgrudva.Dodajemo  šećer i vanilin šećer.

Vraćamo se  tepsiji sa šećerom a kada on dobije zlatnu boju, izvadimo tepsiju, sipamo jednu kutlaču kreme u nju i raširimo je da pokrije cijelu površinu.

Stavljamo tepsiju ponovo u rernu i pečemo dok krema ne dobije zlatnu boju ali stalno pazimo tepsiju ,  da ne zagoriti. (meni je ovaj put palo   malo više kreme , ne treba toliko)

Izvadimo tepsiju i sipamo ostalu kremu.Ostavimo je sa strane da se malo ohladi  a nakon toga je stavljamo u frižider. Ne žurimo sa jelom. Krema mora da stoji čak i jedan dan (ako ste stripljivi, ja nisam bila :)))

 

Mala tajna 1 : bolje da koristite mlijeko sa puno mliječne masti. Ja nisam koristila , pazim moju liniju (!!!!:))) ali krema tad ima bolji ukus.

Mala tajna 2 : serviramo kremu okrećući je naopako

 

 

Καλοφάγωτο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!