Sladoled sa višnjama

JESTE LI ZA SLADOLED????

Maštajte ! vruće … sparina …malo poslije podne ... želite neki slatkis da se osvježite

Na takvoj vrućini mislim da je sladoled  pravi spas. Međutim , moram priznati da sam nekoliko puta pokušala da napravim domaći sladoled i u tome nisam uopšte uspjela. U stvari svaki put sam ga morala baciti. Posljednji put sam čak koristila i jaja (mislila sam da zbog toga  nisam uspjela do tada). Opet moj sladoled je dobio svoje mjesto umesto u mom stomaku u smeću.

Dakle , prije nekoliko dana napala sam novu modu u svijetu i to nije ništa drugo nego ‘’frozen jogurt ‘’(zaleđeni jogurt). Kod nas takve prodavnice niču kao  pečurke Ja kao što već znate nisam baš ljubitelj jogurta , ali ako svi lude za njima , mogu li im ja okrenuti leđa ?? Tražila sam recept na internetu  i našla sam osnovni recept . Bio je toliko jednostavan tako da  nisam mogla da  ga  ne probam?

Da vas ne zamoram , sladoled po ovom receptu stvarno vrijedi truda . Ja sam bila oduševljena . Svi koji su ga probali nisu shvatili šta jedu . Tek sam napravila sladoled 2 puta , i pravit ću ga još dosta puta .

Sastojci

1 kg punomasne pavlake

200 ml mlijeka

300 gr šećera

300 gr višanja

malo likera

2 vanillin šećera

U jednu posudu miksamo mlijeko sa šećerom nekoliko minuta.

Dodajemo pavlaku i miksamo još malo. Posudu stavljamo u zamrživač da stoji sat vremena.

Poslije sat vremena izvadimo posudu i miksamo nekoliko minuta. Opet je vraćamo u frižider. Poslije 45 minuta (do 1 sat )  izvadimo opet posudu i miksamo nekoliko minuta . Ovu proceduru ćemo raditi ukupno pet puta. Svaki put sladoled ledi više i više i bude malo teže da ga miksamo.

Kada izmiksamo smjesu četvrti put pripremamo višnje. U jednu malu šerpu stavljamo višnje , vanilin šećer , liker i  par kašika šećera . Šerpu stavljamo na vatru i kuhamo dok višnje ne omekšaju i sirup bude malo gušći.

Poslednji put kada izmiksamo jogurt dodajemo i višnje. Fino promješamo , sipamo sladoled u posudu u kojoj planiramo da ga držimo i stavljamo ga u zamrživač par sati. Kada zaledi , znači da je gotov i možemo se poslužiti.

mala tajna 1 : vanillin šećer nije predviđen za recept ali ja mislim da ‘’  se smiri ‘’malo ukus pavlake

mala tajna 2 : znam da je dosadno miksati , ali nemojte preskočiti ovaj korak. To pomaže sladoledu da ima lagan ukus i da ne zaledi.

mala tajna 3 : ja predlažem da izmikate 5 puta . Ako vi želite više , naravno da nije štetno. Ali nemojte pretjerivati.

mala tajna 4 : bolje da koristite punomasnu pavlaku i mlijeko.

mala tajna 5 : sa ovom količinom šećera sladoled ja dovoljno sladak. Vi povećajte ili smanjite ga  po želji.

mala tajna 6 : Odličan sladoled za našu djecu .Pavlaka je…

mala tajna 6 : Odličan sladoled za odrasle jer nema mnogo kalorija.

mala tajna 7: prije serviranja ostavimo ga da stoji na sobnoj temperaturi oko 10- at minuta.

mala tajna 8: čekajte . Ovo ljeto i ako je malo hladnije nego obično , dugo je : dolaze i drugi sladoledi !!!

                                                        SRETNO !!!!!!!!!!!!!!!!