Grešni kolač sa kokosom i prelivom

KAO RAVANI SA KOKOSOM !!!

Moje gađenje na kokos najverovatije dolazi iz rane mladosti, kada svaka kuća časti strogo male kuglice umočene u kokos.  Nije pretjerano da kažem da je kokos bio  moda doba (kao levis pantelone ) čini mi se da je svaka domaćica bila toliko ponosna na ove slatke kuglice , tako da niko nije mogao reći ništa protiv kokosa , niti je mogao da jede bez osmjeha! Inače je bio kolač koji se lako i jeftino sprema, međutim moda je bila toliko jaka da je kokos ušao i u poslatičarnice. Čak i kada smo htjeli  kupiti nismo imali izbor da jedemo nešto drugo osim kokosa. !

Dakle , kao djevojka pojela sam toliko mnogo kokosa tako da na kraju nisam htjela niti da ga vidim. Kada sam počela sama da kuham  u mojoj maloj kuhinjici naravno nisam ni slučajno koristila kokos i nikada ga nisam stavljala u kolače…..do nedavno!Nešto čudno se desilo i promijenila sam stav!!!

Dakle naš današnji kolač sadrži kokos i  vruć preliv. Kolač je ukusan, zanimljiv, zaljubljen!

Sastojci

1 šolja brašna

1 šolja griza

1 šolja šećera

pola šolje margarina

3/4 šolje hladnog mlijeka

1 šolja kokosa

3 jaja

1 prašak za pecivo

Preliv

1,5 šolja šećera

3 šolje vode

kora od jednoga limuna

1 vanilin šećer

(još malo kokosa – po želji)

Mikserom umutimo margarin sa šećerom pa onda postepeno dodajemo jaja i mlijeko. Nastavljamo miksati.

Kada je smjesa izmiksana dodajemo ostale sastojke. Miksamo još malo pa onda lagano promiješamo kašikom.

Smjesu sipamo u kalup i pečemo na temperaturi od 180 na prethodno zegrejanoj rerni oko 50 minuta.

Kada je kolač pečen (uradimo test sa čačkaličom da smo sigurni) izvadimo ga iz rerne i ostavimo malo sa strane da se ohladi. Sječemo ga u komade tako da bolje upije preliv. Istovremeno pripremamo preliv.

Sve sastojke za preliv kuhamo 5 –6 minuta od momenta kada počne voda ključati.

Vruć preliv sipamo polako na kolač. Ukrašavamo sa kokosom. Kada se potpuno ohladi kolač se stavi u frižider.

mala tajna 1: ovaj kolač podsjeća na ravani , samo je obogaćen ukusom kokosa.

mala tajna 2: bolje je da su jaja domaća. Ja ih nisam imala ovaj put i odmah se primjećuje po boji !

                                      PRIJATNO!!!!