slatki čokolodni mafini

CRNO IŠKUŠENJE!!!!

Ljeto dolazi , temperatura je povišena , svi planiramo odmor i ljetovanje. Za Grčku ova godina biće zlatna , puna turista, pravi spas u sred krize. Međutim , kada idemo na odmor moramo paziti neke stvari , kao sunce (!), xrana (!!), komarci (!!!) ,tako  nešto  sam pročitala u jednim poznatim novinama. Ako budete planirali da idete u Grčku , treba paziti i ‘’greek lovers’’.Τo su obični – neobični muškarci , koji se bude svako ljeto pa traže cure na ostrvima. Njihov izgled je tipičan , prijatni su , visoki , puni testosterona , , ali o mozgu ne znam šta da pišem… Takođe imaju i tipičan način da priđu curama. Pravila sam jedan mali spisak sa njihovim riječima , tako da ako vam neko kaže nešto slično , da znate odmah o čemu se radi…

1. da li vjeruješ u Boga. Lijepo jer ja sam odgovor tvojim molitvama!

2. je si li umorna ? cijeli dan si se šetala  po mom mozgu .

2. ako bi na svaki dan koji razmišljam o tebi pala  po jedna zvjezdica , nebo bi bilo prazno.

3. samo što sam došao u grad . da li možeš da me odvedeš u tvoju kuću

4. da li vjeruješ u ljubav na prvi pogled ili da dođem ponovo poslije 15 minuta.

ajmo sada , na mafine ….

Sastojci

1 šolja mlijeka

pola šolje margarina

1 jaje

1 3/4 šolje brašna

3/4 šolje šećera

manje od pola šolje kakaa

1 velika kašika sirćeta

1 mala kašika sode bikarbone

1 vanilin šećer

malo soli

pola šolje izrendene čokolade

 

U jednu posudu stavljamo mlijeko & jaje & topljeni margarin i umutimo ih dobro.

U drugu posudu stavljamo sve ostale sastojke i promiješamo.

U nju sipamo  smjesu iz prve posude.

U kalup za mafine stavljamo nauljene papire, sipamo smjesu u njih i stavljamo da se peče na temperaturi od 180 u prethodno zagrenoj rerni oko 20 minuta (uradimo test sa čačkalicom da smo sigurni da su mafini  gotovi )

 

TO JE TO !!!!

mala tajna 1 : sa ovim sastojcima ćete dobi 12 mafina

mala tajna 2 : mafini nisu slatki. za slađi rezultat povećajte količinu šećera

mala tajna 3 : baš su mekani ….

                            PRIJATNO !!!

Ravani – kolač sa grizom i prelivom

VOLIŠ LI TRADICIJU ?

Kada pravim nešto naše tradicionalno skoro uvijek se pitam kako mogu toliko jednostavni i jeftini sastojci da daju toliko ukusan i fin rezultat.Za naše tradicionalne kolače koriste se samo obične namirnice , kao brašno , šećer , med ali su toliko ukusni i mogu reći da su daleko bolji od modernih. Danas stavljamo sve od šlaga do gotove kreme, kolači su kalorijske bombe ali opet nije to to.

Danas se vraćamo tradiciji i častimo vas kolačem iz prošlosti. Tada su ljudi servirali samo njega, danas smo se modernizovali  i serviramo ravani kolač uz sladoled. Prabajte ravani bez ili sa sladoledom. Njegov ukus vodi će vas u raj !!!

Sastojci

1 šolja brašna

1 šolja griza

1 prašak za pecivo

pola šolje margarina

1 šolja šećera

3 jaja

kora od jednoga limuna

1 šolja mlijeka

pola šolje badema

Preliv :

1 šolja vode

pola šolje šećera

sok od pola limuna

Umutimo zajedno za nekoliko minuta margarin ,jaja i šećer. Onda dodajemo u smjesu mlijeko .

Potom dodajemo bademe  i koru od limuna i nastavljamo miksati. 

Na kraju stavljamo griz , prašak za pecivo i brašno. Miksamo još malo dok sve sastojke fino ne pomiješamo.

Sipamo smjesu  u kalup ili u tepsiju i pečemo na temperaturi od 180 u prethodno zagrenoj rerni oko 45 minuta. Čim je kolač  gotov izvadimo ga iz rerne i ostavimo sa strane da se skroz ne ohladi.

Kada je kolač  hladan pripremamo ga prelivom. U jednu malu šerpu skuhamo šećer, sok od limuna i vodu za otprilike 7 minuta.

Kutlačom sipamo vruć preliv na hladan kolač. Ostavimo kolač da upije preliv i stavljamo ga  u frižider. Svaki kolač sa prelivom je bolji i ukusniji  sutradan.

mala tajna 1: serviramo uz sladoled ili bez ičega. Ovako i onako , ravani je opasno ukusan.

                                            good luck !!!!

Pržene mlade tikvice

 IZGOREĆEŠ!!!

U ovom periodu kada stignu tikvice u supermarket i njihova cijena nije velika trljam ruke od radosti . Čak sam riješila moj problem sa čim da serviram svako jelo. Pržene tikvice su po meni najbolji prilog posebno uz meso. Ne pržimo ih bilo kako , nego ću vam otkriti jednu tajnu tako da će tikvice biti mekane i istovremeno hrskave. Takođe ne treba da isprljate vaše ruke. Mislim da sam vas ubijedila i ajmo da vidimo kako se prave!!!

Sastojci

4-5 velikih tikvica 

1 šolja brašna

1 šolja vode

so, biber

ulje

Isječemo tikvice niti tanko niti debelo  (oko 7-8mm). Možemo da ih isječemo i okruglo (tako sam radila ja ovaj put) ili uzduž. Peremo ih dobro i  obrišemo ih. Posolimo i pobiberimo.

U jednu kesu stavljajmo brašno sa tikvicama i okreneme kesu naopako tako da brašno ode svugdje .

 

Svaku tikvicu uzimamo pojedinačno i brzo je ubacimo u šolju sa vodom pa onda na tiganj na dobro zagrejano ulje( čudno je ali ne vrca ) Pržimo par minuta sa jedne strane , onda sa druge strane dok ne dobiju finu boju . Izvadimo i rasporedimo ih na tanjir na koji smo stavili papir.

 

mala tajna 1 : pržene tikvice se jedu vruće.

mala tajna 2 : na ovaj način brašno pravi oko tikvica hrskavo tjesto.

                                         ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!

Piletina sa mladim kupusom u pekaču

 

LJUBAV JE NAŠLA SVOG LJUBAVNIKA !!!!!

 

 

Nikada nije kasno za kupus. Cijelu zimu smo jeli kupus- turšiju na različite načine, izrendani kupus , kupus u listovima pomješan sa ostalim povrćem , razne salate od kupusa, kupus sa rižom , kupus sa  kobasicom , svjež kupus i očigledno je …..da nam se on sviđa.  Za danas imam za vas jednu odličnu kombinaciju. Kupus sa piletinom fino ispečen u pekaču bez muke . Probajte ! Nećete se pokajati.

 

Sastojci

1 pile isječeno na komade

1 srednji mladi kupus

1 crveni luk

1 mrkva

malo peršuna

2 velike kašike soka od paradajza

oko 100 gr riže

ulje

so, biber, paprika

 

Pile dobro isperemo , začinimo ga i stavimo u pekač sa malo ulja da se peče.

Istovremeno pripremamo kupus. Isječemo ga u komade i u jednu šerpu dinstamo luk , mrkvu. Potom dodajemo i kupus  & peršun i kuhamo malo dok ne opadne njegova količina. Nakon toga dodajemo rižu.

 

Za oko 40 minuta od kada smo počeli peći pile izvadimo pekač iz rerne i izvadimo pile. Rasporedimo u pekač kupus , dodajemo sok od paradajza, promješamo , začinimo ga  i na njega stavljamo meso. Dodajemo malo vode (ja sam stavila jednu čašu).

Pečemo još dok se ne ispeku meso i kupus . ( još oko jedan sat  )

Serviramo na tanjir . Prijatno se jede kad je toplo.

mala tajna  1:  kupus uzima ukus piletine i super je.

mala tajna 2 : nemojte staviti puno riže. Po mom mišljenju ne treba mnogo.

 

                          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

                                        

 

 

Špinat sa rižom

OD PONEDELJKA NA DIJETU….

Jeste li vidjeli Euroviziju? Još uvijek se pitam ko je glasao za Grčku i dobili smo šesto mijesto!!! Naša pjesma je bila ‘' Alcohol is free’’ . Naziv je dosta mudar. Šaljemo evropljanima poruku da je kriza na ostrvima i da alkohol teče besplatno!!! Jedan starac je pjevao neku čudnu kombinaciju tradicionalne muzike sa modernim stihom , a mladi su plesali kao ludi okolo. Na početku sam mislila da ismijavamo Euroviziju. Kada smo dobili dobro mjesto , bila sam sigurna da svi koji su glasili za nas , su bili pijani !!!

Puno sam pričala i danas. Ajde da se vratimo!! za vas imam jedno lako jelo , simpatično i odlično za dijetu…

Sastojci

1 kilogram špinata

1 crveni luk

2 kašike soka od paradajza

malo peršuna

1 mala šoljica riže (oko 100 gr )

so, biber , paprika , malo ljuta paprika

U jednu šerpu dinstamo luk i dodajemo špinat.

Operemo dobro špinat i isječemo ga u komade,promješamo i čekamo malo da opadne njegova količina.

Potom dodajemo peršun i sok od paradajza. Začinimo, dodajemo oko 1 litar vode i kuhamo jelo.

Posle 15 minuta dodajemo rižu. kuhamo još dok se ispari voda i riža je gotova (oko 15 minuta još). I to je to.

mala tajna 1: ja sam sigurna (skoro sigurna) da vi ne pravite takvo jelo , jednostavno jer nema mesa. Ne bih se iznenadila da  neko ko je hrabar od vas i ko bi htjeo probati , doda neko rebro ili čak i malo slanine. Lično mislim da je kao tanjir super za detoksikaciju!!!

                                      PRIJATNO !!!!

Nepečena torta

BRZA TORTA  KAO METAK … ili BRZ METAK KAO NEPEČENA TORTA !!

Da li želite da živite dugo?U skladu sa istraživanjima treba da uradite neke jednostavne stvari kao : da jedete jabuku sa korom (u redu nije problem), da pijete kafu (to inače radimo), da imate prijatelje i da se oženite -udate ( na dobrom putu sam), da se smijete (i to nije problem), da perete svakodnevno zube (čudim se , ali ako tako kažu istraživanja…?), da trčite (hodanje  je meni dovoljno), da jedete crveno ( i crveno , i zuto , i plavo … )

To nam predlaže članak iz štampe da trebamo raditi za dug život. Na ovaj spisak ja bih dodala i ovu nepečenu tortu. Naravno nisam baš sigurna da li će imati uticaj na dug život ali na liniju će imati sigurno. Međutim jedan put se živi pa neka uživamo malo više !

Sastojci

oko 450 gr petit keska

1 litar mlijeka

250 gr čokolade za kuhanje

5 velikih kašika griza

2 vanillin šećera

5 kašika šećera

3 kašike margarina

200 gr slatke pavlaka

220 gr bijele čokolade

Rukom izmrvimo  petit keks u krupnije komade.

Mlijeko (oduzimamo oko 100ml ) stavljamo da se kuha i čim se skuha dodajemo čokoladu , margarin , šećer i vanilin šećer. Dobro promiješamo.

Griz promiješamo u 100 ml mlijeka i dodajemo u smjesu. Skidamo sa vatre i ostavimo sa strane da se malo ohladi. Potom dodajemo i petit keks , promješamo i sipamo u kalup.

Umutimo slatku pavlaku i u nju  isipamo bijelu čokoladu koju smo utopili na ben mari.

Zalijevamo odozdo i stavljamo u frižider par sati. Ukrasimo  gdje god naša mašta nas vodi. Ja sam stavila topljenu čokoladu.

mala tajna 1 : za ovu tortu stvarno trebate samo 10ak minuta i pravi se od namirnica koje svako od nas ima u kući.

mala tajna 2 : zaista je ukusna. Muž i njegov sestrić su mi dali devetku (od jedan do deset) !!!! :)))

                                  Καλή επιτυχία !!!

Osvježavajući dezert sa pavlakom

Uživanje bez grjeha!!!!

 

Ja sam upoznala ukus jogurta tek prije nekoliko mjeseci. Do tada sam ga izbjegavala kao đavo Krst. Ja sam počela da jedem voćne jogurte koje  moj mali nije poručao  i to čisto da ih ne bacim. Nisam bila toliko hrabra da probam i običan jogurt ili pavlaku. Dakle , kada sam našla ovaj recept nisam bila baš pozitivna da ga pravim, međutim iškušenje (kao i uvijek) pobjedi.

ja sam dezert pravila čekajući jednog grka da nam dođe u goste! Grk nije došao , muž mi je dao preporuku da mu se sviđa i da je dodar dezert , evo recepta !!

Sastojci

1 kilogram pavlake

1 veliko vrhnje

5-6 velikih kašika šećera u prahu

1 veliki kompot od ananasa ( bolje da je  u komadićima)

15 isječenih suvih šljiva

200 gr oraha

2-3 petit keksa za svaku čašu

Umutimo vrhnje .

U njega dodajemo pavlaku i dobro promješamo.

U smjesu dodajemo sve ostale sastojke. od oraha oduzimamo oko 50 gr za ukras .

Podjelimo smjesu u čaše. U svaku čašu izmrvimo rukom 2 ili 3 petit keksa (ili bilo koji biskvit koji vam se sviđa) i po njemu sipamo smjesu.

Ukrasimo sa orasima i to je to. Stavljamo u frižider par sati da se ohladi.

mala tajna 1 : ukus pavlake je diskretan, malo se primjećuje

mala tajna 2 : možete praviti i drugi red od petit keksa .

mala tajna 3: sa ovim sastojcima dobit ćete 6 čaša.

mala tajna 4: ja sam stavila i par kašika od vode kompota.

                                                SRETNO!!!!

Slani Tart sa spanaćem i sirom

TART ……..ILI…. ΤΑΡΤΑ

Danas sam čula jednu dobru šalu o krizi, pa sam se puno nasmijala !

Bili su jedan Englez , jedan Fansuz i jedan Grk u muzeju. Stajali su ispred slike na kojoj su bili Adam i Eva. Englez je rekao – pogledajte kako izgledaju mirni . sigurno su Englezi. Fransuz se nije složio i odmah  je rekao ‘’ šta kažeš ? pogledajte koliko su lijepi u njihovoj golotinji . Sigurno su Fransuzi. Grk je čuo i rekao je ‘’ šta govorite vi ? Nemaju odjeću , nemaju kuću , imaju samo jednu jabuku da jedu i misle da su u raju ! Sigurno su Grci!

ha, ha , ha !!!!

Da ostavimo sada Adama i Evu da podijele jednu jabuku a mi da idemo praviti jedan prelijep tart sa spanaćem.

Sastojci

lisnato tjesto

za fil

oko 600 gr spanaća

200 gr sira feta

1 crveni luk

1 praziluk

malo peršuna

100 gr riže

malo ulja

so , biber , paprika

i još

250 gr jogurta

2  jaja

Spanać operemo, isječemo i dobro iscjedimo.

U tiganju pržimo luk , spanać, isječen praziluk i peršun. U toku pržanja spanać se smanji. Kada  je gotov , dodajemo u smjesu rižu i sir u komadima. Začinimo i ostavljamo sa strane.

Na radnoj površini  posutoj brašnom razvijamo tjesto i rasporedimo ga u tepsiju. potom sipamo spanać i uvijamo krajeve tjesta.

Umutimo jogurt sa jajama i posipamo po spanaću.

Pečemo na temperaturi od 220 C oko 45 minuta.

Poslužite se ! Neki kažu da se bolje jede vruće. Meni je takođe ukusno i kada je hladno.

mala tajna 1 : naša navika kada pravimo pite sa spanaćem je da pomješamo sa njim i druge vrste trava. Međutim izgleda da vi to nemate i meni je zaista tešto i da objasnim i da nađem prevod. Jedina trava osim spanaća što se jede i uspjela sam je naći  je blitva.   Ovaj put sam pratila našu naviku i stavila oko 150 gr blitve bez korjena i rezultat je bio super(Oko 500 gr spanaća & 150 blitva)Slobodno dodajte blitve.

mala tajna 2 : u tartima dosta se koristi vrhnje. Ja sam umjesto njega koristila jogurt. Tart je i ukusan i zdrav.

mala tajna 3 : ako želite nešto kao pitu , ali bez muke i razvijanja jufke , evo ….. rešenja

                                                   ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!