Punjene crvene paprike sa mljevenim mesom

 Πιπερίτσες κοκκινεσ γεμιστές με κιμα !!

 

Svake godine jedva čekam da stignu crvene paprike. Sviđaju mi se strašno pravljene na sve načine: pečene sa sirom , sa bjelim lukom i maslinovim uljem. Ali ovo jelo nije samo ukusno ali i ljepo izgleda. Bilo mi je prijatno iznenadenje da su ovde crvene paprike toliko jeftine. U Grčkoj su zaista skupe . Takođe , svake godine uvjek ih zaledim u zamrzivacu , tako da ih imam u toku cijele godine. Za mene ovo jelo je jedno od omiljenih.

Sastojci :

750 gr mljevenog meso od teletina (možda je bolje pola od svinjetine i pola od teletine ali meni se sviđa samo od teletine)

100 gr riže

1 patlidžan bez kore

1 crni luk

1- 2 glavice bjelog luka (obično izbjegavam bjeli luk , ali ako vama se sviđa možete ga slobodno koristiti)

1 velika mrkva

3 velike kašike soka od paradajza

Krompir (po želji)

Malo ulja

 

U tiganj stavljamo mljeveno meso pa čekamo da se prži. Na početku meso ostavlja pjenu. Promješamo dobro i čim meso počne da mijenja boju i da izgleda prženo , dodamo malo ulja i sve ostale sastojke, koje smo predhodno sitno isjekli.

 

Smanjimo temperaturu i ostavimo smesu da se kuha. Ne zaboravljamo da dodamo patlidžan , jer daje jelu  poseban  sladak ukus. Ne treba da je potpuno iscjeđeno. Mora imati malo tečnosti.

 

Kada je smesa gotova punimo  paprike.

Dodamo krompir i pečemo na temperaturi  od 220 C  oko jedan i po sat ali zavisi od rerne u kojoj pečemo. 

Naše jelo možemo servirati i toplo i hladno. Inače vrlo je ukusno i puno ljetnih mirisa. 

Δε θα μείνει τίποτα!

Prijatno!!!!!!!!!!!!