31/5/13

slatki čokolodni mafini


CRNO IŠKUŠENJE!!!!

cokoladni mafini567

Ljeto dolazi , temperatura je povišena , svi planiramo odmor i ljetovanje. Za Grčku ova godina biće zlatna , puna turista, pravi spas u sred krize. Međutim , kada idemo na odmor moramo paziti neke stvari , kao sunce (!), xrana (!!), komarci (!!!) ,tako  nešto  sam pročitala u jednim poznatim novinama. Ako budete planirali da idete u Grčku , treba paziti i ‘’greek lovers’’.Τo su obični – neobični muškarci , koji se bude svako ljeto pa traže cure na ostrvima. Njihov izgled je tipičan , prijatni su , visoki , puni testosterona , , ali o mozgu ne znam šta da pišem… Takođe imaju i tipičan način da priđu curama. Pravila sam jedan mali spisak sa njihovim riječima , tako da ako vam neko kaže nešto slično , da znate odmah o čemu se radi…

1. da li vjeruješ u Boga. Lijepo jer ja sam odgovor tvojim molitvama!
2. je si li umorna ? cijeli dan si se šetala  po mom mozgu .
2. ako bi na svaki dan koji razmišljam o tebi pala  po jedna zvjezdica , nebo bi bilo prazno.
3. samo što sam došao u grad . da li možeš da me odvedeš u tvoju kuću
4. da li vjeruješ u ljubav na prvi pogled ili da dođem ponovo poslije 15 minuta.

ajmo sada , na mafine ….

Sastojci
1 šolja mlijeka
pola šolje margarina
1 jaje
1 3/4 šolje brašna
3/4 šolje šećera
manje od pola šolje kakaa
1 velika kašika sirćeta
1 mala kašika sode bikarbone
1 vanilin šećer
malo soli
pola šolje izrendene čokolade

 cokoladni mafini2
U jednu posudu stavljamo mlijeko & jaje & topljeni margarin i umutimo ih dobro.
cokoladni mafini
U drugu posudu stavljamo sve ostale sastojke i promiješamo.
cokoladni mafini3
U nju sipamo  smjesu iz prve posude.
cokoladni mafini32
U kalup za mafine stavljamo nauljene papire, sipamo smjesu u njih i stavljamo da se peče na temperaturi od 180 u prethodno zagrenoj rerni oko 20 minuta (uradimo test sa čačkalicom da smo sigurni da su mafini  gotovi )
 cokoladni mafini67
cokoladni mafini980
TO JE TO !!!!

mala tajna 1 : sa ovim sastojcima ćete dobi 12 mafina
mala tajna 2 : mafini nisu slatki. za slađi rezultat povećajte količinu šećera
mala tajna 3 : baš su mekani ….

                            PRIJATNO !!!

30/5/13

Ravani – kolač sa grizom i prelivom


VOLIŠ LI TRADICIJU ?

kolac sa grizom i prelivom234

Kada pravim nešto naše tradicionalno skoro uvijek se pitam kako mogu toliko jednostavni i jeftini sastojci da daju toliko ukusan i fin rezultat.Za naše tradicionalne kolače koriste se samo obične namirnice , kao brašno , šećer , med ali su toliko ukusni i mogu reći da su daleko bolji od modernih. Danas stavljamo sve od šlaga do gotove kreme, kolači su kalorijske bombe ali opet nije to to.
Danas se vraćamo tradiciji i častimo vas kolačem iz prošlosti. Tada su ljudi servirali samo njega, danas smo se modernizovali  i serviramo ravani kolač uz sladoled. Prabajte ravani bez ili sa sladoledom. Njegov ukus vodi će vas u raj !!!

Sastojci
1 šolja brašna
1 šolja griza
1 prašak za pecivo
pola šolje margarina
1 šolja šećera
3 jaja
kora od jednoga limuna
1 šolja mlijeka
pola šolje badema

Preliv :
1 šolja vode
pola šolje šećera
sok od pola limuna

kolac sa grizom i prelivom
Umutimo zajedno za nekoliko minuta margarin ,jaja i šećer. Onda dodajemo u smjesu mlijeko .
kolac sa grizom i prelivom2
Potom dodajemo bademe  i koru od limuna i nastavljamo miksati. 
kolac sa grizom i prelivom23
Na kraju stavljamo griz , prašak za pecivo i brašno. Miksamo još malo dok sve sastojke fino ne pomiješamo.
kolac sa grizom i prelivom67
Sipamo smjesu  u kalup ili u tepsiju i pečemo na temperaturi od 180 u prethodno zagrenoj rerni oko 45 minuta. Čim je kolač  gotov izvadimo ga iz rerne i ostavimo sa strane da se skroz ne ohladi.
kolac sa grizom i prelivom87
Kada je kolač  hladan pripremamo ga prelivom. U jednu malu šerpu skuhamo šećer, sok od limuna i vodu za otprilike 7 minuta.
kolac sa grizom i prelivom345
Kutlačom sipamo vruć preliv na hladan kolač. Ostavimo kolač da upije preliv i stavljamo ga  u frižider. Svaki kolač sa prelivom je bolji i ukusniji  sutradan.
kolac sa grizom i prelivom4567
mala tajna 1: serviramo uz sladoled ili bez ičega. Ovako i onako , ravani je opasno ukusan.

                                            good luck !!!!

29/5/13

Pržene mlade tikvice




 IZGOREĆEŠ!!!
przene tikvice21234
U ovom periodu kada stignu tikvice u supermarket i njihova cijena nije velika trljam ruke od radosti . Čak sam riješila moj problem sa čim da serviram svako jelo. Pržene tikvice su po meni najbolji prilog posebno uz meso. Ne pržimo ih bilo kako , nego ću vam otkriti jednu tajnu tako da će tikvice biti mekane i istovremeno hrskave. Takođe ne treba da isprljate vaše ruke. Mislim da sam vas ubijedila i ajmo da vidimo kako se prave!!!

Sastojci
4-5 velikih tikvica 
1 šolja brašna
1 šolja vode
so, biber
ulje
przene tikvice22
Isječemo tikvice niti tanko niti debelo  (oko 7-8mm). Možemo da ih isječemo i okruglo (tako sam radila ja ovaj put) ili uzduž. Peremo ih dobro i  obrišemo ih. Posolimo i pobiberimo.
przene tikvice24
U jednu kesu stavljajmo brašno sa tikvicama i okreneme kesu naopako tako da brašno ode svugdje .
 przene tikvice2345
Svaku tikvicu uzimamo pojedinačno i brzo je ubacimo u šolju sa vodom pa onda na tiganj na dobro zagrejano ulje( čudno je ali ne vrca ) Pržimo par minuta sa jedne strane , onda sa druge strane dok ne dobiju finu boju . Izvadimo i rasporedimo ih na tanjir na koji smo stavili papir.

 przene tikvice21
mala tajna 1 : pržene tikvice se jedu vruće.
mala tajna 2 : na ovaj način brašno pravi oko tikvica hrskavo tjesto.

                                         ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!

23/5/13

Piletina sa mladim kupusom u pekaču

 

LJUBAV JE NAŠLA SVOG LJUBAVNIKA !!!!!

 

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM543 

Nikada nije kasno za kupus. Cijelu zimu smo jeli kupus- turšiju na različite načine, izrendani kupus , kupus u listovima pomješan sa ostalim povrćem , razne salate od kupusa, kupus sa rižom , kupus sa  kobasicom , svjež kupus i očigledno je …..da nam se on sviđa.  Za danas imam za vas jednu odličnu kombinaciju. Kupus sa piletinom fino ispečen u pekaču bez muke . Probajte ! Nećete se pokajati.

 

Sastojci

1 pile isječeno na komade

1 srednji mladi kupus

1 crveni luk

1 mrkva

malo peršuna

2 velike kašike soka od paradajza

oko 100 gr riže

ulje

so, biber, paprika

 

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM2

Pile dobro isperemo , začinimo ga i stavimo u pekač sa malo ulja da se peče.

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM

Istovremeno pripremamo kupus. Isječemo ga u komade i u jednu šerpu dinstamo luk , mrkvu. Potom dodajemo i kupus  & peršun i kuhamo malo dok ne opadne njegova količina. Nakon toga dodajemo rižu.

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM78

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM897 

Za oko 40 minuta od kada smo počeli peći pile izvadimo pekač iz rerne i izvadimo pile. Rasporedimo u pekač kupus , dodajemo sok od paradajza, promješamo , začinimo ga  i na njega stavljamo meso. Dodajemo malo vode (ja sam stavila jednu čašu).

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM65

Pečemo još dok se ne ispeku meso i kupus . ( još oko jedan sat  )

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM5432

Serviramo na tanjir . Prijatno se jede kad je toplo.

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM8765

mala tajna  1:  kupus uzima ukus piletine i super je.

mala tajna 2 : nemojte staviti puno riže. Po mom mišljenju ne treba mnogo.

 

                          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

                                        

 

 

21/5/13

Špinat sa rižom


OD PONEDELJKA NA DIJETU….
spinat sa rizom876

Jeste li vidjeli Euroviziju? Još uvijek se pitam ko je glasao za Grčku i dobili smo šesto mijesto!!! Naša pjesma je bila ‘' Alcohol is free’’ . Naziv je dosta mudar. Šaljemo evropljanima poruku da je kriza na ostrvima i da alkohol teče besplatno!!! Jedan starac je pjevao neku čudnu kombinaciju tradicionalne muzike sa modernim stihom , a mladi su plesali kao ludi okolo. Na početku sam mislila da ismijavamo Euroviziju. Kada smo dobili dobro mjesto , bila sam sigurna da svi koji su glasili za nas , su bili pijani !!!
Puno sam pričala i danas. Ajde da se vratimo!! za vas imam jedno lako jelo , simpatično i odlično za dijetu…

Sastojci
1 kilogram špinata
1 crveni luk
2 kašike soka od paradajza
malo peršuna
1 mala šoljica riže (oko 100 gr )
so, biber , paprika , malo ljuta paprika
spinat sa rizom
U jednu šerpu dinstamo luk i dodajemo špinat.
spinat sa rizom1
Operemo dobro špinat i isječemo ga u komade,promješamo i čekamo malo da opadne njegova količina.
spinat sa rizom45
Potom dodajemo peršun i sok od paradajza. Začinimo, dodajemo oko 1 litar vode i kuhamo jelo.
spinat sa rizom76
Posle 15 minuta dodajemo rižu. kuhamo još dok se ispari voda i riža je gotova (oko 15 minuta još). I to je to.
spinat sa rizom987
mala tajna 1: ja sam sigurna (skoro sigurna) da vi ne pravite takvo jelo , jednostavno jer nema mesa. Ne bih se iznenadila da  neko ko je hrabar od vas i ko bi htjeo probati , doda neko rebro ili čak i malo slanine. Lično mislim da je kao tanjir super za detoksikaciju!!!

                                      PRIJATNO !!!!

19/5/13

Nepečena torta


BRZA TORTA  KAO METAK … ili BRZ METAK KAO NEPEČENA TORTA !!

nepecena torta543
Da li želite da živite dugo?U skladu sa istraživanjima treba da uradite neke jednostavne stvari kao : da jedete jabuku sa korom (u redu nije problem), da pijete kafu (to inače radimo), da imate prijatelje i da se oženite -udate ( na dobrom putu sam), da se smijete (i to nije problem), da perete svakodnevno zube (čudim se , ali ako tako kažu istraživanja…?), da trčite (hodanje  je meni dovoljno), da jedete crveno ( i crveno , i zuto , i plavo … )
To nam predlaže članak iz štampe da trebamo raditi za dug život. Na ovaj spisak ja bih dodala i ovu nepečenu tortu. Naravno nisam baš sigurna da li će imati uticaj na dug život ali na liniju će imati sigurno. Međutim jedan put se živi pa neka uživamo malo više !

Sastojci
oko 450 gr petit keska
1 litar mlijeka
250 gr čokolade za kuhanje
5 velikih kašika griza
2 vanillin šećera
5 kašika šećera
3 kašike margarina

200 gr slatke pavlaka
220 gr bijele čokolade
nepecena torta
Rukom izmrvimo  petit keks u krupnije komade.
nepecena torta2
Mlijeko (oduzimamo oko 100ml ) stavljamo da se kuha i čim se skuha dodajemo čokoladu , margarin , šećer i vanilin šećer. Dobro promiješamo.
nepecena torta54
Griz promiješamo u 100 ml mlijeka i dodajemo u smjesu. Skidamo sa vatre i ostavimo sa strane da se malo ohladi. Potom dodajemo i petit keks , promješamo i sipamo u kalup.
nepecena torta32
Umutimo slatku pavlaku i u nju  isipamo bijelu čokoladu koju smo utopili na ben mari.
nepecena torta567
Zalijevamo odozdo i stavljamo u frižider par sati. Ukrasimo  gdje god naša mašta nas vodi. Ja sam stavila topljenu čokoladu.
nepecena torta345
mala tajna 1 : za ovu tortu stvarno trebate samo 10ak minuta i pravi se od namirnica koje svako od nas ima u kući.
mala tajna 2 : zaista je ukusna. Muž i njegov sestrić su mi dali devetku (od jedan do deset) !!!! :)))


                                  Καλή επιτυχία !!!

17/5/13

Osvježavajući dezert sa pavlakom



Uživanje bez grjeha!!!!
desert sa pavlakom43 
Ja sam upoznala ukus jogurta tek prije nekoliko mjeseci. Do tada sam ga izbjegavala kao đavo Krst. Ja sam počela da jedem voćne jogurte koje  moj mali nije poručao  i to čisto da ih ne bacim. Nisam bila toliko hrabra da probam i običan jogurt ili pavlaku. Dakle , kada sam našla ovaj recept nisam bila baš pozitivna da ga pravim, međutim iškušenje (kao i uvijek) pobjedi.
ja sam dezert pravila čekajući jednog grka da nam dođe u goste! Grk nije došao , muž mi je dao preporuku da mu se sviđa i da je dodar dezert , evo recepta !!

Sastojci
1 kilogram pavlake
1 veliko vrhnje
5-6 velikih kašika šećera u prahu
1 veliki kompot od ananasa ( bolje da je  u komadićima)
15 isječenih suvih šljiva
200 gr oraha
2-3 petit keksa za svaku čašu
desert sa pavlakom1
Umutimo vrhnje .
desert sa pavlakom2
U njega dodajemo pavlaku i dobro promješamo.
desert sa pavlakom3
U smjesu dodajemo sve ostale sastojke. od oraha oduzimamo oko 50 gr za ukras .
desert sa pavlakom6
Podjelimo smjesu u čaše. U svaku čašu izmrvimo rukom 2 ili 3 petit keksa (ili bilo koji biskvit koji vam se sviđa) i po njemu sipamo smjesu.
desert sa pavlakom876
Ukrasimo sa orasima i to je to. Stavljamo u frižider par sati da se ohladi.
desert sa pavlakom435
mala tajna 1 : ukus pavlake je diskretan, malo se primjećuje
mala tajna 2 : možete praviti i drugi red od petit keksa .
mala tajna 3: sa ovim sastojcima dobit ćete 6 čaša.
mala tajna 4: ja sam stavila i par kašika od vode kompota.

                                                SRETNO!!!!

11/5/13

Slani Tart sa spanaćem i sirom


TART ……..ILI…. ΤΑΡΤΑ

tart sa spanacem 87
Danas sam čula jednu dobru šalu o krizi, pa sam se puno nasmijala !
Bili su jedan Englez , jedan Fansuz i jedan Grk u muzeju. Stajali su ispred slike na kojoj su bili Adam i Eva. Englez je rekao – pogledajte kako izgledaju mirni . sigurno su Englezi. Fransuz se nije složio i odmah  je rekao ‘’ šta kažeš ? pogledajte koliko su lijepi u njihovoj golotinji . Sigurno su Fransuzi. Grk je čuo i rekao je ‘’ šta govorite vi ? Nemaju odjeću , nemaju kuću , imaju samo jednu jabuku da jedu i misle da su u raju ! Sigurno su Grci!
ha, ha , ha !!!!
Da ostavimo sada Adama i Evu da podijele jednu jabuku a mi da idemo praviti jedan prelijep tart sa spanaćem.

Sastojci
lisnato tjesto

za fil
oko 600 gr spanaća
200 gr sira feta
1 crveni luk
1 praziluk
malo peršuna
100 gr riže
malo ulja
so , biber , paprika

i još
250 gr jogurta
2  jaja

tart sa spanacem 1
Spanać operemo, isječemo i dobro iscjedimo.
tart sa spanacem 3
U tiganju pržimo luk , spanać, isječen praziluk i peršun. U toku pržanja spanać se smanji. Kada  je gotov , dodajemo u smjesu rižu i sir u komadima. Začinimo i ostavljamo sa strane.
tart sa spanacem 5
Na radnoj površini  posutoj brašnom razvijamo tjesto i rasporedimo ga u tepsiju. potom sipamo spanać i uvijamo krajeve tjesta.
tart sa spanacem 23
Umutimo jogurt sa jajama i posipamo po spanaću.
tart sa spanacem 123
Pečemo na temperaturi od 220 C oko 45 minuta.
tart sa spanacem 456
Poslužite se ! Neki kažu da se bolje jede vruće. Meni je takođe ukusno i kada je hladno.

tart sa spanacem 789


mala tajna 1 : naša navika kada pravimo pite sa spanaćem je da pomješamo sa njim i druge vrste trava. Međutim izgleda da vi to nemate i meni je zaista tešto i da objasnim i da nađem prevod. Jedina trava osim spanaća što se jede i uspjela sam je naći  je blitva.   Ovaj put sam pratila našu naviku i stavila oko 150 gr blitve bez korjena i rezultat je bio super(Oko 500 gr spanaća & 150 blitva)Slobodno dodajte blitve.
mala tajna 2 : u tartima dosta se koristi vrhnje. Ja sam umjesto njega koristila jogurt. Tart je i ukusan i zdrav.
mala tajna 3 : ako želite nešto kao pitu , ali bez muke i razvijanja jufke , evo ….. rešenja
                                                   ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!