30/3/14

Zapečena testenina na mediteranski način!!


testenine grijeha !!!!
zapecene makarone -09 
Ovaj recept broji toliko godina koliko i moje prijateljstvo sa Petrosom , već 13 godina! Ja i on smo se upoznali u Atini kada on je studirao a ja sam radila. Kao svaki student koji poštuje sebe , znao  je dobro samo da pravi makarone (i jaje). Ovaj recept mu je dala njegova majka (naravno) i često ga je pravio. Takođe često je i mene  zvao na ručak. Danas ga ne pravim često , jer se koristi vrhanje , ali kao tanjir lijepo stoji za bife ili kao glavno jelo. Moram da kažem da je izuzetno ukusno jelo  i daje makaronama  drugačiju dimenziju . Dakle , ako volite vrhanje u kuhinji i često ih koristite  , nemate šta da čekate , ako ih izbjegavate kao ja , možete napraviti ovo jelo barem par puta godišnje, jer stvarno vrijedi truda.

Sastojci
600 gr skuhanih makarona ( penne )
200 gr sir gauda , (može i emedal ili kačkavalj)
150 gr maslina sitno iscječenih bez košpica
150 gr šunke (ili 2-3 kobasica)
250 ml vrhanja za kuhanje
150 ml soka od paradajza
6 -7 kriški sira gaude
so , biber

zapecene makarone
Skuhamo makarone , iscjedimo ih i  rasporedimo u jednu tepsiju.
zapecene makarone 21
U jednu posudu pomiješamo sve ostale sastojke i potom ih sipamo u makarone. Probamo ih i  začinimo po želji.
zapecene makarone 98
Odozgo rasporedimo kriške šira .Tepsiju stavljamo u rernu da se peče dok fino ne porumi  i stopi se sir (oko pola sata).
zapecene makarone h67
Poslužite se !!!!

mala tajna 1 : količina sastojaka je orjentaciona. Naravno možete ih povećati ili smanjiti po želji.
mala tajna 2 : ovo jelo prijatno se jede toplo  ali po mom mišljenju još ukusnije je hladno.
mala tajna 3 : nekada se vrhnje može zamijeniti sa drugim sastojcima bez uticaja na ukus. Ne vjerujem da je sa ovim receptom to moguće.
mala tajna 4: ne znam za vas ali po meni makarone se jedu svježe i nikako ne mogu da ih jedem drugi dan čak i kada mi ostanu. U ovom receptu je čudo ali meni se čini da su sutradan ukusnije!

                                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!!!

23/3/14

Fantastične , posne kiflice sa maslinama


POST BEZ MASLINA MOŽE ???? Am… ne može !!!!
posne kiflice sa maslinama335
Moji dragi čitaoci , γεια σας!
Οpet sam tu poslije toliko dugo. Μoje odsustvo nije imalo poseban razlog , malo sam bila zauzeta , malo lijena , malo me uhvatilo vrijeme ali vratila sam se i za moj povratak čuvala sam jedan dobar recept sa maslinama.
Mi pravoslavni davno  smo počeli postiti , tako da od sada pa do Vaskrsa ću vam napisati dosta posnih recepata. Počinjem danas sa ovim kiflicama koje su zaista ukusne i brzo se prave. Ne bih pretjerala da kažem da su kiflice bez muke !Jedina mana je to da naše masline (posebno domaće ) su daleko ukusnije od onih koje sam kupila u tegli , ali šta da radimo! Davno sam čula da se u supermarketima mogu naći masline uvozene iz Grčke. Pretražila sam sve supermarkete u Banjaluci ali uzalud. Jedino mjesto gdje nisam išla je pijaca , možda ih tamo imaju. U kuhinji je bitan svaki pojedinački sastojak , ali ako ne može drugačije može i sa maslinama iz tegle !

Sastojci
500 gr brašna (malo više , malo manje)
3 male kašike praška za pecivo
1 šolja ulja (bolje da je maslinovo)
sok od jedne narandže
malo soli

fil
masline u komadićima bez košpica
susam

posne kiflice sa maslinama
U jednu odgovarajuću posudu pomiješamo prašak sa pecivo sa uljem i sokom od narandže.
posne kiflice sa maslinama1 
U mokre sastojke  sipamo malo po malo brašno i istovremeno umijesimo tako da ćemo na kraju dobit srednje mekano tijesto. Prekrivamo ga i ostavimo malo da se smiri istovremeno pripremamo fil . Sječemo masline u sitne komade , izvadimo košpice ako je potrebno.
posne kiflice sa maslinama3
Tijesto podijelimo na male loptice . Na radnom stolu svaku lopticu razvijamo , u sredini stavimo par maslina a pospimo sa malo susama.
posne kiflice sa maslinama33k9
Urolamo i sa viljuškom zatvorimo krajeve.
posne kiflice sa maslinama3365
Ponovimo postupak dok ne završimo sa tijestom i rasporedimo sve kiflice u tespiju obloženu papirom za pečenje. Pečemo na temperaturi od 180 na prethodno zagrejanoj rerni dok fino ne porume, otprilike oko pola sata.
posne kiflice sa maslinama33456

mala tajna 1: sok od narandže nimalo ne daje slatki ukus. Dakle ne bojte se . Uprskos tome daje finu boju.
mala tajna 2: količina maslina zavisi od vas . Ja sam stavila oko 300 gr (1 1/2 tanjirčić ) crnih i zelenih maslina. 
mala tajna 3 : kiflice se fino koriste umijesto hljeba!

                                ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!!