Supa sa piletinom

Mmmm… Miriše zima

Ο χειμώνας ήρθε , σούπα θα μυρίσει!!!

U Banjaluci danas pada privi snijeg. Kada snijeg počinje ne znam kakva su moja osijećanja! Još se nisam navikla na njega! Sviđa mi se kada sam kući i gledam ga kroz prozor ali mrzim  kada moram da hodam po njemu jer mi je veoma teško. U Grčkoj snijega skoro da i nema , ali nekoliko puta u toku godine je zaista hladno. Tada pravimo toplu supicu od domaće piletine. Supicu ću praviti i danas za dobrodošlicu snijega i zime.

Sastojci

1 malo pile (bolje da je domaće)

1 šoljica riže

1 jaje

sok od jednoga limuna

Spremimo pile, operemo ga i sa malo vode kuhamo nekoliko minuta. Pile ispušta pijenu. Prosipamo vodu , isperemo ga  i stavljamo ponovo vodu (oko 1,5 litar). Neki preskoče ovaj korak. Misle da  pile na taj način  gubi svoj ukus. Ja mislim da je zdravije ovako.

Kuhamo pile  a kada je skuhano do pola , pazeći da se ne opečemo , uzimamo ga,  polako vadimo kosti i isitnimo meso u komade. Ponovo ih stavljamo u vodu i nastavljamo sa kuhanjem.

15 minuta prije nego što je supa gotova  dodajemo pirinač. kada je riža gotova , ugasimo vatru.

 

U jedan tanjir razbijemo jaje i dodajemo sok od limuna . Izmutimo  lagano. Ova smjesa daje supi lijepu boju i zgusnut oblik.

 

Kutlačom uzimamo vodu iz supe i oko 2 kutlače  sipamo u smjesu. Promješamo dobro velikom brzinom.

Sastav polako sipamo u supu mješajući brzo i dobro. Ako ne radimo sve što sam gore opisila  ,  naša supa će  imati u sebi komade od jaja.

Mala tajna 1 :  sastav od limuna i jaja možemo praviti za svaku supu. Opisana proceduru je ista.

Mala tajna 2 : Supu serviramo sa limunom i biberom. Mni sa sviđa da je dosta kisela.

mala tajna 3 : Sada mi kažite istinu . Zar nije fantastična?

Prijatno !!!!