jednostavan kolač sa narandžom

 

 

Da li imaš jednu narandžu?

Έχεις ένα πορτοκάλι ;

 

Meni je zima  vezana za narandže.U mojim krajevima svaka bašta ih ima. U proljeće vazduh miriše od tih malih  bjelih cjetova i svako drvo izgleda kao da je nevjesta. Od Oktobra i skoro do proljeća male narandžaste kugle kite drvo. Bez razmišlanja narandža je kraljica zimskog voća. Mi od njih ne pravimo samo svježi  sok, nego ih koristimo i kada pravimo koleče možda čak i marindu za meso. Za danas neka  podjelimo ovaj jednostavni slatki recept.

 

Sastojci

1 cijela narandža

4 jaja

1 šolja ulja

1-2 šolje šećera

2 šolje brašna

1 prašak za pecivo

 

U blender stavljate cijelu narandžu . Bilo bi bolje prvo da je ogulite i da je isječete u komadiće tako da ste sigurni da nije upala niti jedna košpa

Sve sastojake zajedno ismiksamo  te na kraju stavljamo brašno.  Što se tiče šećera , ja ovaj put sam stavila 1 šolju , i kolač nije bio sladak. Ako stavite 2 šolje kolač će biti sladak. Ja bih predložila jednu i po pa vi sami izaberite.

Sipamo u nauljeni kalup i pečemo na temperaturi od 180 C oko 45 do 50 minuta.

mala tajna 1 :kada mi je prvi put  došao u ruke ovaj recept bilo mi je čudno to što stavljamo cijelu narandžu, jer sam se navikla ili da stavim sok, ili koru. Nemojte da se bojite. Uopšte nije ‘’opasno’’ . Ukus kolača barem meni je bio prijatno iznaneđenje .

 

 

                     SRETNO !!!!!!!!!!!!!!!!

Piletina sa jogurtom

TOPI SE NA USNAMA….

Λιώνει στο στόμα !!!!!

 

Dobar dan , dobar dan! Kako ste? Nadam se da ste dobro.

Dugo nisam stavila na blog recept sa mesom i bojim se da ne pomislite da sam promιjenila stav i počela da jedem samo biljnu hranu. Naravno da to nije istina. Jednu malu pauzu smo napravili i evo nam opet  piletine na nedeljnom stolu!

Za danas spremamo za vas neobično ukusnu piletinu . Vjerovatno ste počeli da maštate pile  u aromatičnom  umaku od vrhnja sa krem sirom  i šampinjonima.

Ne, ne ….Proudite se!! Moja piletina je takođe ukusna i istovremeno lagana i mekana. Ajmo da je pravimo!

Sastojci

pile u komadima , file ili batak sa karabatakom

jogurt

sok od  limuna

brašno

mrkvice od hljeba

Skidamo kožice sa piletine , operemo ga dobro , ostavimo sa strane da se iscijedi, posolimo i pobiberimo . Ja sam stavila i malo crvenog bibera . Vi slobodno stavite koji  god hoćete začin. 

Potopimo meso u sok od limuna.

Uvaljamo pile u brašno.

Onda u jogurt.

Na kraju u hljebne mrvice . Rasporedimo u tepsiju , zalijevamo malo uljem i pečemo na temperaturi od 220 C stepeni dok se ne ispeče.

mala tajna 1 : nisam uspjela sa slikama , nisam uspjela sa slikala ….ali to se dešava kada je čovijek gladan i žuri da jede.

mala tajna 2 : nisam napisala količinu sastojaka , jer to zavisi od vašeg jela i potrebe.

mala tajna 3 : ja jogurt ne jedan i ovo je jedan prijatan način da se on utroši.

mala tajna 4: nemojte ni slučajno da mislite da smo jeli piletinu ovako  kao što se vidi na slici. Šarena riza je odličan prilog. Za recept kliklinite ovde http://grckakuhinja.blogspot.com/2012/11/sarena-riza.html

Loptice sa sirom i diskretnim mirisom oregana

Lakše ne može biti ….

Γίνεται πιο ευκολα ; Εμ , δε γίνεται

Hvala bogu prošao je  dan zajubljenih. Radio stanice puštaju laganu musiku , food blogeri serviraju kolače , muškarci trče kao ludi da kupuju poklone , žene dokazuju svoje poklone , vazduh miriše na  ljubav, parovi hodaju hvatajući se  za ruke, ja sam na tabli napisala  samo glagol ΑΓΑΠΩ (Volim) u svim posnatim vremenima i molila sam da prođe vrijeme da se vratim kući.

Svi koji me znaju , znaju da idem kao morski rak , to snači suprotno. Zaljubljeni  mogu potražiti recepte za ovaj dan  kod drugih a ne kod mene.  Ja ću se brinuti za one koji nisu zaljubljeni i nisu dobili poklon. Njima  predlažem  da prave ove , male, ukusne , mekane i jednostavne kiflice i  nikome  da ih ne daju…..

Sastojci

200 gr sira fete

3-4 velike kašike mladog sira

250 gr jogurta

pola šolje ulja

1 veliko jaje

1 prašak za pecivo

brašno (koliko je potrebno , otprilike 300 gr)

2-3 male kašike oregana

U jednu posudu promiješamo sve sastojake. Jaje razbijemo , umutimo i stavimo pola. Ostalim ćemo namazati loptice.

Nemojte zaboraviti oregano. Ja lično mislim da je kombinacija oregana sa sirom  feta  odlična. Mada moram reći da oregano treba biti domaći.

Dodajemo brašno, otprilike stavit ćete oko 300 gr. Ipak smjesa biće mekana.

Stavljamo smjesu u frižider oko pola sata.

Oblikujemo male loptice , namažemo ih ostatkom jajeta i rasporedimo ih u tepsiju. Pečemo na temperaturi od 200 oko pola sata.

Evo dokaz , kako moj sin sa brzinom svetla puže i pokušava uništiti moje umjetničko djelo.

mala tajna 1: ja sam oblikovala male loptice ali su ispale ogromne.

mala tajna 2: od ovih  sastojaka dobićete oko 25 komada

                            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

Slatke Kuglice sa petit keksom

Kada vam opada šećer …

Ό,τι πρέπει για τις υπογλυκαιμίες …

Prije nekoliko dana moja porodica je slavila. Puno smo pojeli mesa , puno su popili i lično ja puno sam pojela kolača. Žao mi je da ih gledam da stoje na tanjiru.Posle slave bilo mi je žao da ih gledam u frižideru. Sretno , slava je prošla , svi smo bili zadovoljnji , ja sam bila malo deblja i  evo me sada da vas počastim tim prelijepim malim kuglicama koje se prave lako i brzo a prebrzo se konzumiraju.

Sastojci

500gr petit keksa

100 gr hljebnih mrvica

1 margarin

11/2  šolje mljeka (možda i malo više)

šećer u prahu

2 vanillin šećera

3-4 velike kašike kakoa

2 šolje oraha

malo cimeta

malo ruma

Glazura

crna čokolada, bjela čokolada, kokos , kakao.

malo ulja

Keks  skroz smrvljen.

U jednu posudu dodajemo keks i sve ostale sastojake (osim mlijeka i margarina ) i dobro promiješamo. Polako dodajemo i šećer u prahu. Količina šećera zavisi od toga koliko je keks  sladak i od vašeg ukusa.

Utopimo margarin i stavljamo ga u smjesu.

Na kraju dodajemo mlijeko. Moguće je da je potrebno staviti više mlijeka , jer treba smjesa da je sva mokra. Smjesu stavimo u frižider oko pola sata.

 

Izvadimo je iz frižidera i rukom oblikujemo male kuglice.

Istovremeno stopimo čokoladu na ben mari sa malo ulja.

Svaku kuglicu potapamo u čokoladu i rukom okrenemo je tako da je cijela kuglica u čokoladi.Ako ne želite koristiti čokolade  postoje i druge varijantne: kakao, kokos. Ja mislim da sa crnom čokoladom te male kuglice su najukusnije.

Rasporedimo kuglice u tepsiju i stavljamo ih u frižider.

mala tajna 1: te male kuglice su pravo iskušenje. Bolje da nekog častite nego da ih jedete sami.

                                ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

Pasticcio

Porodično omiljeno jelo

Ένα ειναι & πολυαγαπημένο!

Jedno bitno jelo koje svaka domaćica često servira svojoj porodici je pasticcio. Vjerovatno vi koji idete na ljetovanje u Grčku ste čuli za njega ili možda čak ga i probali. Po mom ukusu ovo jelo je SUPER a može biti ili jedno jednostavno svakodnevno jelo ili nešto posebno za naše goste.

Bez obzira koliko mi se sviđa pasticcio nikada ga ne pravim. Pod jedan pasticcio se pravi u velikim količinama i to nije  za male porodice kao što je moja.  Pod dva domaćica mora da pere suđe 2 sata poslije pravljenja i to me ubija.

Za vas danas imam majčin pasticcio koji nam je pravila. Tada sam pojela dosta tako da mi neće nedostajati  za oko 5-6 meseci dok ne budem  ponovo išla kod nje.

Sastojci

1 paket makarona broj 2 (posebne za pasticcio)

600 gr mljevenog mesa (najbolje je da je pola prasetina i pola teletina)

1 crveni luk

1 paradajz ili 2-3 velike kašike soka od paradajza

200 gr sira fete

2-3 jaja

1/2 litra mlijeka

bešamel i sve što treba po uputstvima

malo peršuna

ulje

2 velike kašike margarina

so, biber, muškantni orah

Makarone skuhamo al dente. Pasticcio se pravi samo sa makaronama broj 2 – one krupne i ne sa bilo kojom tjesteninom. U Banjaluci nema takvih ali prepostavljam da u Beogradu u našim supermarketima ih možete naći.

istovremeno pripremamo mljeveno meso. na tiganj stavljamo mljeveno meso pa ga dinstamo dok ne promijeni boju (ne znam kako se zove tačno na vašem jesiku, opisala sam i nadam se da ste shvatili ). kada je mljeveno meso gotovo dodajemo malo ulja, peršun i crveni luk. posolimo , pobiberimo i stavljamo muškantni orah.

Dodajemo paradajz ili sok od paradajza i pržimo. Kada je meso gotovo , ostavimo ga sa strane da se malo ohladi.

Nastavljamo sa jajima. Razbijemo ih  i umutimo.

Kada su makarone gotove sipamo vodu i dodajemo margarin.

U jednu posudu sipamo bešamel i pravimo ga po upustvu sa ambalaže. Možete i sami praviti bešamel ali ne vjerujem da će biti ukusniji. inače pasticcio je teško jelo tako da trebate poslije 2 sata da perete suđe , ako budete pravili i bešamel trebat će vam 3 sata. Naravno ako se ne slažete sa mnom , ne treba da slušate moj savjet a ako se slažete trebate paziti koliko futrola ima bešamel koji ste kupili. moja majka kupuje jedan koji ima 3 i koristi samo 2 za jednu veliku tepsiju. Tri su previše.

U makarone dodajemo sir fetu koju rukom smrvimo i dobro promiješamo.

Sipamo jaja sa mlijekom.

U jednu veliku tepsiju rasporedimo pola makarona.

Po makaronama rasporedimo mljeveno meso.

Na meso resporedimo ostatak makarona.

Sipamo bešamel i razmažemo ga po čitavoj površini. Pečemo na temperaturi od 220 C.treba oko 1 sat i 20 minuta.

mala tajna 1 : pasticcio je ukusnij slijedeći dan. 

mala tajna 2 : umijesto sira fete nemojte koristiti neku drugu vrstu sira.

mala tajna 3 :današnji post je baš dug ali to ne znači da je pasticcio teško jelo. probajte da ga napravite i sigurna sam da ćete uspjeti.

mala tajna 4: zahvaljujem se Aliki iz Maminih jela , jer ona mi je prevela kako se zove μοσχοκάρυδο (muškantni orah) na srpskom.